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10 grandes benefícios do vinho tinto que você não conhecia

Beber uma taça de vinho tinto todos os dias pode fazer muito bem para nossa saúde. Mas lembre-se: sempre com moderação e equilíbrio. Um copinho diário deste presente da natureza e de sabor excelente acompanhará seus pratos e melhorará notavelmente seu bem-estar. Explicaremos a seguir o porquê.

1. Um aliado na perda de peso

Você sabia disso? Na verdade, o vinho tinto dispõe de uma propriedade muito especial: ele ativa um gene que impede a formação de novas células de gordura e, como se fosse pouco, estimula as existentes, depurando-as e eliminando-as aos poucos. Para demonstrar isso, o Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) realizou vários estudos e publicou seus resultados em diversos meios.

Contudo, para que este efeito seja refletido em nossa silhueta, lembre-se que não deve-se beber mais do que uma taça por dia. Na imagem a seguir fornecemos uma referência da quantidade: não chega a ser um copo cheio. Obviamente os resultados serão mais visíveis se o vinho for combinado com uma dieta equilibrada e livre de gorduras.

2. Potenciador do cérebro

O vinho tinto melhora os processos cognitivos, e como isso acontece? São muitos os estudos que demonstram que beber vinho de forma equilibrada, moderada, porém constante, previne demências e doenças degenerativas do cérebro.

O vinho também diminui as inflamações, evita o endurecimento das artérias e, além disso, inibe a coagulação, melhorando assim o fluxo sanguíneo. É maravilhoso.

3. Trata as infecções das gengivas

Se suas gengivas sangram com muita frequência, não tenha dúvidas e consuma, junto às refeições, uma tacinha de vinho tinto. Existem compostos presentes nas uvas que, ao serem fermentadas em vinho, possuem o benefício de evitar a aparição dos estreptococos e bactérias vinculadas às cáries, além de serem muito eficazes contra a gengivite e inclusive dores de garganta.

4. Combate o cansaço

Curioso não? A pesquisa apareceu no The FASEB Journal e nos diz que é precisamente o resveratrol presente nas uvas que melhora nossa situação naqueles dias nos quais estamos mais apáticos ou cansados. Vale a pena tentar.

5. Aumenta as endorfinas

Lembre-se: desfrute sempre com moderação o vinho tinto saudável e delicioso. Ao fazê-lo liberamos endorfinas em nosso organismo, o que nos relaxa e faz com que desfrutemos mais do momento. Tal estudo foi feito na Universidade da Califórnia. Não se esqueça de que o vinho combinado com determinados alimentos e pratos potencia ainda mais o sabor destes. Você sabia?

6. Limpa nosso paladar

Realmente é muito curioso, tomar vinho tinto enquanto se come faz com que, graças às suas propriedades adstringentes, o sabor do alimento seja percebido de modo mais intenso. Já que o vinho reduz o sabor das gorduras, é bom para depois do consumo de carnes, pois dá uma sensação gratificante de “limpeza” na boca, um detalhe que nos convence mais ainda da utilidade de acompanhar nossos almoços ou jantares com uma tacinha de vinho tinto.

7. Bom para reduzir o colesterol

Como você já sabe, o vinho tinto é um tesouro natural rico em polifenóis, sendo um deles o excelente resveratrol, uma substância química rica em antioxidantes que, de acordo com a Clínica Mayo, nos ajuda a cuidar dos vasos sanguíneos, já que evita a formação de coágulos e reduz o chamado colesterol “mau”.

8. Excelente para nossa saúde cardíaca

Além dos polifenóis que mencionamos anteriormente, o vinho tinto é rico em vitamina E, que ajuda a limpar o sangue, evita coágulos, protege os tecidos dos vasos sanguíneos, logo, uma simples taça de vinho tinto eleva notavelmente o potencial de nossa saúde cardiovascular.

9. Reduz o risco de câncer

O vinho tinto é um grande antioxidante. Um recurso natural capaz de bloquear, por exemplo, o crescimento das células responsáveis pelo câncer de mama ou pulmão. Uma de suas melhores propriedades é precisamente a ação que o resveratrol exerce na hora de impedir que o estrogênio cause problemas cancerígenos nas mulheres.

10. Combate infecções urinárias

Graças às suas propriedades antioxidantes e adstringentes o vinho consegue evitar que as bactérias se adiram à nossa bexiga ou rins e otimiza, além disso, a filtração e depuração destes órgãos. Basta uma tacinha por dia para se beneficiar destas importantes vantagens. Vai perder esse tesouro?

 

Fonte: http://melhorcomsaude.com/10-grandes-beneficios-vinho-tinto-que-voce-nao-conhecia/

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É época de… abacate, mamão, couve, banana-maçã

 

Alimentos que estão na melhor safra e são aliados da sua saúde

… abacate

Deixa o coração firme e forte!
A fruta é poderosa contra problemas cardiovasculares, graças à sua gordura: “Ela é do tipo monoinsaturada, considerada benéfica à saúde dos vasos”, afirma a nutricionista Roberta Cassani. Estudo da Universidade de Toronto, no Canadá, comprova ainda que essa gordura faz toda a diferença para quem tem colesterol alto, um dos principais fatores de risco para doenças cardíacas. Incluir o alimento no cardápio com frequência e em doses moderadas faz o LDL despencar. Pode comer sem medo!

… mamão

SEMPRE RELAX
É considerado uma fruta calmante, além de combater a prisão de ventre. Rico em vitaminas, cálcio, ferro, potássio e fibras.

… couve

DETOX NATURAL
Tem fitoquímicos com ação desintoxicante, que estimulam o corpo a se livrar até mesmo das substâncias cancerígenas.

… banana-maçã

COLESTEROL DOMINADO
Rica em pectina, a fruta diminui a taxa de gordura no sangue. A presença de flavonoides ainda previne AVC e ataque cardíaco.


 

Receita

Musse funcional
INGREDIENTES
 ½ abacate
 2 xícaras (chá) de água gelada
 1 colher (sopa) de chia
 ½ xícara (chá) de água para hidratar a chia
 2 colheres (sopa) de cacau em pó
 1 colher (sopa) de mel

MODO DE PREPARO
Hidrate a chia com a água e espere 20 minutos. Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar com uma consistência firme e cremosa. Depois, basta levar o creme à geladeira por quatro horas e servir.

A sobremesa aumenta a saciedade e melhora o humor.

 

Fonte: http://anamaria.uol.com.br/noticias/bem-estar-e-saude/e-epoca-de-abacate-mamao-couve-banana-maca.phtml#.V31V7vkrI-W

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Benefícios da cebola roxa

Amiga da nossa saúde, fortalece a imunidade

A cebola roxa tem sabor mais suave e adocicado do que a branca. Amiga da nossa saúde, fortalece a imunidade, prevenindo doenças cardiovasculares e respiratórias, como asma e bronquite.
Além disso, o alimento deixa pele e cabelos bem mais bonitos!

 

Fonte: http://anamaria.uol.com.br/noticias/bem-estar-e-saude/beneficios-da-cebola-roxa.phtml#.V31VNvkrI-W

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Coma bem e afaste a gripe

Em tempos de H1N1, comer direito é tão importante quanto tomar a vacina. Saiba quais alimentos reduzem seu risco de ficar doente

Laranja 
Fortalece o sistema imunológico graças à grande quantidade de vitamina C, que aumenta as células de defesa do corpo, deixando o organismo mais preparado pra combater as infecções.

 

Cravo e canela
Têm compostos fenólicos, substâncias que anulam a ação dos radicais livres, fortalecendo o organismo. Eles também combatem
infecções por bactérias, vírus e fungos. Mas atenção: canela é contraindicada para gestantes!

 

Alho
Ativa o sistema imunológico e tem efeito antitussígeno – alivia a tosse seca. Também é considerado um descongestionante nasal natural. Além de utilizá-lo como tempero do dia a dia em suas receitas, use-o em chás. Para ativar suas propriedades, macere os dentes pouco antes de usá-los.

 

Castanha-do-pará
É rica em selênio, mineral antioxidante que neutraliza a ação dos radicais livres no nosso corpo e ainda ajuda o organismo a se
defender de intrusos. Uma castanha-do-pará por dia já é suficiente.

 

Shitake
Tem lentinana, substância que favorece a produção de células do sistema imunológico, e ainda beta-glucanas, que aumentam
os anticorpos. Use-o em saladas, risotos, molhos para macarrão ou em recheio de tortas.
Receita – Penne com shitake
Ingredientes
? 300 g de penne
? 3 ½ colheres (sopa) de manteiga
? 200 g de shitake
em fatias, sem o talo
? 1 colher (chá) de shoyu
? 1 colher (sopa) de salsinha picada
Modo de preparo
Cozinhe o penne em água e sal até ficar al dente. Reserve. Numa panela, derreta a manteiga e junte o shitake. Refogue por três minutos. Ponha o shoyu, deixe ferver e desligue o fogo. Coloque a salsinha e sirva sobre o macarrão.

 

Mel
Considerado um antibiótico natural, combate a tosse, tem ação bactericida e antisséptica. Use-o misturado a sucos ou chás. Tome 3 colheres (chá) ao dia. É contraindicado para crianças menores de 1 ano e obesos.

 

Batata-doce
Possui nutrientes que atuam na produção de novas células. Graças à vitamina A, mantém a integridade do sistema imunológico, fortalecendo o corpo contra infecções.

 

Agrião
Suas vitaminas reforçam o sistema de defesa do corpo. A verdura e ainda um ótimo descongestionante e expectorante.
Receita – Sopa de agrião
Ingredientes
4 batatas
6 xícaras (chá) de caldo de legumes
1 maço de agrião (só as folhas)
Pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
Coloque as batatas em cubos numa panela e junte o caldo de legumes. Cozinhe em fogo médio até que elas fiquem bem macias. Acrescente o agrião, cozinhe por três minutos e retire do fogo. Espere amornar. Transfira tudo, pouco a pouco, para o liquidificador e bata até que a mistura fique bem lisa, sem gruminhos. Corrija o tempero e sirva em seguida.

 

Semente de abóbora 
Contém zinco, mineral essencial ao sistema imunológico. Ainda é rica em fibras solúveis, que estimulam o crescimento de bactérias amigas no intestino. Consuma as sementes torradas, com casca e sem sal.

 

Melancia
É rica em licopeno e glutationa, substâncias que protegem o corpo contra os radicais livres. Também é cheia de água, ótima para hidratar o organismo e repor os nutrientes perdidos ao longo do dia.

 

Cenoura
Tem bastante vitamina A, que fortalece o sistema imunológico e afasta o risco de doenças. Ajuda, ainda, o corpo a eliminar secreções.

 

Maçã
Possui grandes quantidades de pectina e quercetina, substâncias que preservam as células, deixando o organismo imune às infecções. Coma uma por dia.
Receita – Torta rápida de maçã
Ingredientes
½ xícara (chá) de leite
3 ovos batidos
3 maçãs em pedaços
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
Canela em pó a gosto
Modo de preparo
Misture o leite com os ovos e reserve. Em um refratário untado, disponha os pedaços de maçã. Misture a farinha, o adoçante e a
canela e polvilhe por cima da fruta. Agora despeje a mistura de leite e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

 

Chá verde
Ajuda na diluição e eliminação do muco preso nas cavidades da face. Ótimo para quem sofre de sinusite. Santo remédio contra bactérias e o vírus da gripe, é contraindicado para hipertensos, gestantes e crianças.

 

Limão
Por ter muita vitamina C é um poderoso aliado contra vírus e bactérias. Também aumenta as células de defesa do corpo, fortalecendo o corpo contra infecções. Use em sucos ou em chás, e adoce com mel.

 

Pimenta
Responsável pelo sabor ardidinho, a capsaicina estimula as secreções, levando o corpo a eliminar mais facilmente o catarro. Faça um chá, um molho picante para salada ou use-a para temperar carnes.
Receita – Chá de pimenta
Ingredientes
 1 colher (sopa) de açúcar
 1 colher (sopa) de raspas de gengibre
 1 cravo-da-índia
 1 pimenta dedo-de-moça
 1 xícara (chá) de água
 1 rodela de laranja
 1 rodela de maçã
Modo de preparo
Numa panela, coloque os quatro primeiros ingredientes e deixe caramelizar. Acrescente a água fervente e as frutas. Aguarde dois minutos e beba bem quente.

 

Gengibre
Possui tem gingerol, substância com propriedades anti-inflamatórias que fortalece o nosso sistema de defesa. Contraindicado para gestantes, hipertensos, cardíacos e diabéticos.

 


 

 

Durante as crises, evite:
Leite e derivados (iogurtes, queijos, creme de leite) e alimentos com glúten (pães, massas, biscoitos). De acordo com especialistas, esses alimentos têm proteínas de difícil digestão e podem sobrecarregar as células de defesa do organismo. Dessa forma, nosso corpo fica debilitado e incapaz de combater os vírus e as bactérias. Também é bom evitar açúcar, uma vez que ele pode favorecer a proliferação de fungos.

 

 

FONTES: DANIEL PERCEGO, NUTRICIONISTA ESPORTIVO E FUNCIONAL; FABIO CARDOSO, ESPECIALISTA EM MEDICINA PREVENTIVA; FLAVIA JUNQUEIRA, ENDOCRINOLOGISTA DA CLÍNICA GOA HEALTH CLUB, DO RIO DE JANEIRO; ANDREA SANTA ROSA GARCIA, NUTRICIONISTA DA CLÍNICA DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL ANDREA SANTA ROSA GARCIA, DO RIO DE JANEIRO; MINISTÉRIO DA SAÚDE;
SOCIEDADE PAULISTA DE TISIOLOGIA E PNEUMOLOGIA

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