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Sorvete é um alimento nutritivo indicado até para quem está de dieta

Vamos falar um pouco dessa delícia gelada que faz muitos paladares se renderem à ele devido a variedade de sabores e o refresco provocado no seu consumo, pois o alimento é um ícone na estação Verão, tempos de altas temperaturas conforme registram os termômetros por todo o país. Os maiores consumidores são as crianças, mas os adultos também não ficam atrás. Aí vem a dúvida. Será que este alimento é nutritivo e saudável?

Segundo a nutricionista Luiza Faria, o sorvete não é apenas uma guloseima, pois contém em sua composição um mix de proteínas, cálcio (fabricado à base de leite), carboidratos, vitaminas entre outros ingredientes como frutas, nozes e cacau, que o faz muito nutritivo.

A única recomendação contrária ao consumo do sorvete é a sua ingestão moderada, afinal ele é rico em calorias. Sua composição leva gordura, por isso devemos observar e não deixar que haja um excesso de consumo, mas de um modo geral quando comparado à outras sobremesas, ele é muito mais vantajoso.

Existem até sorvetes terapêuticos com centelha asiática, com erva cidreira, ginseng e valeriana, indicados para combater celulite, stress, impotência e outros problemas de saúde. No Brasil, apenas uma sorveteria em São Paulo tem essa novidade disponível.  Especialistas de Harvard dizem até que o sorvete pode ajudar a engravidar pois além de ser ricos em ferro, cálcio e vitamina D, integram hormônios do leite que estimulam à ovulação, e ainda hormônios que combatem a tensão pré-menstrual.

Tem algumas opções no mercado que oferecem sorvetes diet, que pelo fato de não conterem açucares, são ideais para portadores da diabetes. Já a variação light tem menos caloria, sendo indicada para quem deseja emagrecer. Muitas pessoas não dispensam aquele tira-gosto após o almoço, por isso o sorvete é uma boa pedida. Os picolés de frutas também são boas alternativas, pois não são tão calóricos, sendo à base de água.

Uma grande questão que se deve considerar na hora de consumir os sorvetes são os acompanhamentos oferecidos nas sorveterias, são chocolates, farofa doce, granulados, marshmallows, caldas quentes, bolachas, entre outras inúmeras coberturas que agregam caloria à porção.

As versões saudáveis são sempre mais indicadas, mas a moderação é sempre uma consideração a ser lembrada. O sorvete é usado com bolos (Petit Gateau), com pavê, com pizzas doces, com refrigerantes entre outras versões.

Para não deixar ninguém passando vontade, seguem algumas sugestões à base de sorvete para se preparar em casa e servir para a família e amigos:

Receitas:

Drinque com sorvete (Almond Joey)

Ingredientes:

50ml de Amaretto

30 ml de de mix de coco

30 ml de licor de chocolate

2 bolas de sorvete de creme.

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador com uma ou duas pás de gelo até adquirir uma textura cremosa. Coe e sirva em seguida

Pavê com sorvete:

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

1 colher de chá de manteiga

1 xícara de leite

5 colheres de chocolate em pó

1 creme de leite

2 litros de sorvete de creme

2 pacotes de cookies com gotas de chocolate.

Preparo: misture o leite condensado, o leite, a mantega e o chocolate em uma panela ao fogo brando. Não deixe de mexer até engrossar a mistura. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar. Reserve quatro cookies. Em uma fôrma de 24 cm de diâmetro com aro removível, coloque camadas de cookie esfarelados intercalando com camadas de sorvete. Termine com o sorvete. Deixe no freezer de um dia para o outro. Para servir, desenforme e por cima polvilhe o restante dos biscoitos esfarelados.

Bom apetite

Leia mais em: http://www.webartigos.com/artigos/sorvete-e-um-alimento-nutritivo-indicado-ate-para-quem-esta-de-dieta/115540/#ixzz4UuKCuaT7

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Crianças e idosos sofrem mais no calor e precisam de mais cuidados e proteção

Fique atento com os sinais de desidratação nas crianças e nos idosos: dor de cabeça, náusea, vômito, boca seca, ausência de xixi e pele seca e rígida.

De Norte a Sul do Brasil, de Leste a Oeste, com certeza você está sentindo na pele, no corpo, os efeitos desse calorão. Está difícil ficar em casa, ficar na rua, no trabalho. Está difícil demais dormir! Em várias capitais, as temperaturas estão beirando os 40 graus, mas a sensação térmica é bem maior do que isso. Chegou perto dos 50 graus na capital carioca.

Praias lotadas, que alegria! Mas tudo isso tem consequências para sua saúde, como mostra o Bem Estar desta quarta-feira (28). Doutora Ana Escobar, pediatra, consultora do programa, explica por que as crianças e os idosos têm que tomar mais cuidado, se hidratar e se proteger. E será que banho gelado ajuda mesmo? Ventilador ou ar condicionado, o que é melhor? As médicas dermatologistas Denise Steiner e Valéria Campos ensinam a cuidar da pele e a fazer um detox no cabelo para entrar 2017 com os fios bonitos e saudáveis.

Ar condicionado ou ventilador: o que é melhor? Segundo a Dra. Ana, ar condicionado é melhor, mas o ventilador ajuda quem não tem um. Precisa tomar cuidado com o ar seco e se hidratar ainda mais. O uso de toalha molhada no corpo ajuda a resfriar a pele.

 Não existe quantidade mínima de líquido para beber por dia, mas tem que ser mais que o habitual. Especialmente pessoas que ficam na rua, como ambulantes, frentistas, motoristas, etc. Usar sombrinha na rua ajuda, qualquer coisa que proteja a pele do sol ajuda, mas é importante não esquecer o protetor solar.

Idosos e bebês desidratam mais fácil e os cuidados também devem ser redobrados com os animais de estimação. Deixe sempre água disponível. Sinais de desidratação: dor de cabeça, náusea, vômito, boca seca, ausência de xixi e pele seca e rígida.

O banho gelado fecha os poros, então a pessoa até resfria, mas quando sai do banheiro, começa a suar porque os poros estão fechados e não há troca de calor. O ideal é um banho morno. As frutas mais indicadas são: melancia, abacaxi, pera, melão, uva e maçã. Prefira roupas claras e evite fazer atividades físicas ao ar livre e em horários muito quentes.

Fonte: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/criancas-e-idosos-sofrem-mais-no-calor-e-precisam-de-mais-cuidados-e-protecao.ghtml

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Quer uma vida mais saudável em 2017? Saiba como cumprir essa meta

Que tal incluir na sua lista de metas para 2017 ter uma vida mais saudável? Mas não vale apenas deixá-la no papel, como muitas outras promessas de Ano-Novo, é preciso colocá-la em prática, de preferência ainda nos primeiros dias do ano. A começar com o agendamento de uma consulta com um clínico para realizar um check-up completo e ter a real noção dos cuidados a serem tomados no decorrer dos meses seguintes.

“Nessa primeira consulta, o médico vai avaliar os seus antecedentes para avaliar possíveis riscos a determinadas doenças. Os exames solicitados, geralmente, estão focados no histórico pessoal, bem como familiar”, explica Carolina Castro, endocrinologista do Hospital Israelita Albert Einstein. Segundo ela, os check-ups também são baseados na lista das doenças que mais matam.

A primeira delas as cardiovasculares. Cerca de 17,5 milhões de pessoas morrem todos os anos vítimas de doenças como ataques cardíacos e derrames, segundo a Organização Mundial da Saúde. Para evitá-las, como aponta Castro, é preciso atenção redobrada em basicamente quatro aspectos:

1. Colesterol
Um tipo de gordura presente na corrente sanguínea que desempenha funções essenciais para o funcionamento do organismo, como regeneração de tecidos, produção de hormônios, entre outros. O grande problema está em seu excesso.

O LDL (lipoproteína de baixa densidade) –conhecido como colesterol ruim– são nanomoléculas mais simples que, em grande quantidade no organismo, ficam depositadas nas artérias, formam placas, entopem as veias e causam problemas cardiovasculares. Já o HDL (lipoproteína da alta densidade) –conhecido como o colesterol bom– leva o LDL de volta para o fígado, para o colesterol “ruim” ser excretado.

Por isso, na maioria dos casos, ter uma grande quantidade dele circulando no sangue é algo bom para a saúde do corpo. Mas estudos revelam que nem sempre ter níveis elevados de HDL no organismo protegem a pessoa de desenvolver doenças cardíacas.

Vale lembrar ainda que há pesquisas que apontam não só a gordura, mas também o açúcar como os grandes vilões do colesterol. “O conceito de que você precisa de açúcar para viver é propaganda que a indústria do açúcar usou para as pessoas não acharem que poderia ser perigoso consumi-lo. O açúcar não é perigoso por causa das suas calorias, mas porque a bioquímica da molécula é perigosa”, afirma o endocrinopedriatra e pesquisador Robert Lustig, da Universidade da Califórnia (EUA).

2. Diabetes
Ao todo, 415 milhões de adultos viviam com diabetes em 2015. A previsão, segundo a Federação Internacional do Diabetes, é de que esse número chegue a 642 milhões em 2040 – uma proporção de um adulto diabético para cada dez adultos no planeta.

O desencadeamento do diabetes tipo 1 é geralmente repentino e dramático e pode incluir sintomas como: sede excessiva; rápida perda de peso; fome exagerada; cansaço inexplicável; muita vontade de urinar; má cicatrização; visão embaçada; falta de interesse e de concentração; vômitos e dores estomacais, frequentemente diagnosticados como gripe.

Os mesmos sinais podem ser observados em pessoas com diabetes tipo 2, mas, geralmente, eles se apresentam de forma menos evidente. Em crianças com diabetes tipo 2, os sintomas podem ser moderados ou até mesmo ausentes.

3. Pressão alta
Silenciosa, a pressão alta é uma doença perigosa e que atinge cerca de 17 milhões de pessoas no país, segundo a Sociedade Brasileira de Hipertensão.

É importante frisar que um dos principais fatores de risco para a hipertensão é a hereditariedade. Quem tem pai ou mãe com a doença tem 30% mais chances de vir a ter pressão alta.  Se os dois genitores têm o mal, esse percentual bate na casa dos 50%.

Ainda assim há muitas outras causas que podem colaborar para o desenvolvimento da doença, como fumar, beber, não praticar atividades físicas, estar acima do peso, se alimentar mal e viver estressado.

Outro grande vilão, bastante presente no prato do brasileiro, é o sal. Isso porque, por um processo chamado osmose, ele aumenta a retenção de água pelo organismo, o que pode elevar a pressão nas paredes das artérias. Além disso, o sódio contido no sal pode causar o estreitamento dos vasos sanguíneos ao inibir a ação do óxido nítrico, que é uma substância dilatadora.

4. Obesidade
Obesidade tem uma série de causas, fatores genéticos, ambientais, emocionais. Filhos de pais obesos, por exemplo, têm maior chance de serem obesos na vida adulta. É preciso saber, no entanto, que estar acima do peso não é necessariamente ser obeso.

Excesso de peso é quando alguém que tem um IMC (Índice de Massa Corpórea) entre 25 e pouco menos de 30. Obeso é alguém que tem um IMC acima de 30. Para calcular este índice, deve-se dividir o peso (em quilos) pela altura (em metros) ao quadrado. Por exemplo: para uma pessoa com 1,70 m de altura e 70 kg, o IMC é 70/ (1,70 x 1,70) ou seja, 24,2.

Outros cuidados com a saúde

Além dos cuidados redobrados com esses aspectos de sua saúde, a endocrinologista do Hospital Israelita Albert Einstein também diz ser essencial ficar atento ao câncer, segunda doença que mais mata no mundo.

“Portanto, o recomendado é que as mulheres mantenham todos os exames ginecológicos em dia, assim como visitem um dermatologista para cuidar da pele. Aos homens de acima de 40 ano, a consulta a um urologista se faz mais do que necessária”, aponta Castro.

A especialista também sugere uma visita ao oftalmologista, que poderá avaliar os possíveis riscos de glaucoma, a “principal causa de cegueira”.  Procurar um dentista é uma outra sugestão para que você consiga entrar o ano com a boca mais saudável e com tudo em cima.

Fonte: http://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2016/12/31/quer-uma-vida-mais-saudavel-em-2017-saiba-como-comecar-a-cumprir-essa-meta.htm

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Novas possibilidades, hábitos e informações estimulam a criatividade cerebral

Fazer algo que nunca fez, aprender algo diferente, buscar novas áreas, assuntos, se interessar por novos temas, isso tudo ativa a criatividade. Conversar com gente diferente, absorver novos conteúdos e conviver é fundamental.

A primeira segunda-feira de 2017 chega com milhões de desejos de mudanças, de atitudes, de maneiras diferentes de encarar a vida. Mudar o ponto de vista pode ser o primeiro passo.

Ver as coisas por um outro lado, se colocar em um lugar onde você normalmente não está, que tal? O primeiro Bem Estar do ano te faz esse convite. Tente enxergar as coisas de uma maneira diferente, se colocando no lugar do outro, por exemplo.

Quando a gente se abre para novas experiências, a gente fica mais criativo. Isso muda o nosso cérebro. Tudo ganha cores. É assim que a gente espera que seja 2017, sem promessa que não possa ser cumprida! A nutricionista Lara Natacci já ajudou muita gente a ter foco, força e fé e explica como isso é possível através da alimentação. O neurologista Tarso Adoni conta como a gente pode vencer a preguiça e estimular a criatividade.

Saiba mais

Segundo Doutor Tarso Adoni, algumas pessoas são mais criativas que outras, mas de modo geral, dá pra estimular a criatividade em cada um e fazer um ano novo diferente.

A criatividade aumenta quando a gente abre o leque de possibilidades, busca coisas novas, novos hábitos, novas informações. O cérebro criativo é aquele que está sempre recebendo novas informações. A curiosidade é alavanca que impulsiona o cérebro para trabalhar melhor. O indivíduo que é curioso, interessado em aprender, naturalmente se torna uma pessoa mais criativa.

Fazer algo que nunca fez, aprender algo diferente, buscar novas áreas, assuntos, se interessar por temas que desconhece, tudo isso ativa a criatividade. Conversar com gente diferente do seu círculo de amizades, absorver novos conteúdos e conviver é fundamental. Tornar-se um adulto com conteúdo mais elaborado significa voltar um pouco a ser criança e se permitir mais.

A nutricionista Lara Natacci explica a importância de buscar também comidas diferentes, novas maneiras de preparar os mesmos alimentos. Desafiar os sentidos também ajuda no processo criativo. Novos sabores, odores, sons, texturas e cores criam conexões e são positivos para a saúde mental.

Fonte: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/novas-possibilidades-habitos-e-a-busca-por-informacoes-estimulam-a-criatividade-cerebral.ghtml

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