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Segredinhos culinários: dicas para não ser enganada na hora de comprar peixe

Veja como garantir um alimento fresquinho

  1. Antes de comprar, veja se ele está sobre uma camada de gelo e em superfície lisa e vazada – isso evita que o acúmulo de líquido entre em contato com o alimento.
  2. Atenção à aparência: as guelras devem ser vermelhas, os olhos brilhantes (curvados para fora) e as nadadeiras e a cauda úmidas e flexíveis.
  3. Evite comprar espécies cujas escamas se soltem facilmente. Os peixes mais frescos são recobertos por uma fina mucosa que prende as escamas à pele.
Outras dicas…
Na hora de bater as claras em neve, use os ovos sempre em temperatura ambiente.
Antes de assar o pão, pincele-o com gema e gotas de café para ficar bem dourado.
Carnes mais duras amaciam se marinadas em vinho, vinagre ou suco de abacaxi.

Mito ou verdade?

Sal na água acelera a fervura
Mito!
Água pura no nível do mar ferve a 100 graus. Com sal, ela ferve a uma temperatura mais elevada, ou seja, demora mais. Adicionar o tempero na água é algo que deve ser feito apenas pelo sabor, nada mais.

Não pode faltar na cozinha…
? Multiprocessador
Traz a praticidade de vários eletrodomésticos em um único aparelho.
Com ele é possível picar, fatiar, cortar, misturar massa de bolo ou pão…
Alguns modelos permitem também fazer vários tipos de sucos com muita rapidez.
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Delícias Juninas: Moça da Roça

Moça da Roça

Ingredientes:
2 latas de milho verde (escorridos)
1 lata de leite Condensado
2 vezes a mesma medida (lata) de leite
1 pedaço de pau de canela
Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:
Bater no liquidificador o milho verde com duas xícaras (chá) de água. Passar pela peneira e reservar.
Bater novamente no liquidificador o suco de milho, o leite condensado e o leite até a mistura ficar bem homogênea.
Levar ao fogo baixo com a canela em pau, mexendo sempre até ferver (cerca de 5 minutos).
Distribuir em canecas ou copos com alça, polvilhar a canela em pó e sirva a seguir.

Agora é só servir!
Ficar uma delícia!

Essa receita é da nossa funcionária:
Viviane Pugliesi dos Santos – Setor Administrativo.

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Quer ver sua receita publicada aqui também? Então envie para nós.

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Poupança é investimento mais seguro que o Tesouro Direto?

Quando se fala em segurança no investimento, a primeira aplicação que vem à mente de muito investidor é a poupança. Mas será que a poupança é realmente o investimento mais seguro que existe?

Não existe investimento sem risco, afirmam Alexandre Cabral, professor de Finanças da FIA (Fundação Instituto de Administração); Clodoir Vieira, professor de Finanças do Centro Universitário Senac; Eric Trevisani, planejador financeiro da Trevisani Adviser e Mauro Calil, especialista em investimentos do Banco Ourinvest.
“A poupança tem garantias privadas, enquanto o Tesouro tem garantias públicas”, afirma Calil. “Sendo assim, o Tesouro é mais seguro que a poupança, pois o governo tem a capacidade de aplicar impostos para cobrir suas despesas, enquanto o setor privado não pode se financiar desse modo”, diz.

Tesouro tem garantia do governo

A poupança é garantida pelo Fundo Garantidor de Créditos (FGC), uma entidade privada, sem fins lucrativos, que administra um mecanismo de proteção aos correntistas, poupadores e investidores. Ele permite recuperar os depósitos num banco em caso de quebra.

Essa garantia é de até R$ 250 mil por CPF, por banco. Esse valor inclui tudo: conta-corrente, poupança, CDBs, LCIs etc.

Assim, se alguém concentra todas as suas aplicações em um único banco, e ele quebra, só se consegue recuperar os R$ 250 mil. Se tiver mais que isso, é vantajoso separar os investimentos em outros bancos. Aí é esse limite por banco.Clique aqui para ver mais informações sobre o FGC.

Mauro Calil explica que, mesmo se o banco for público, a garantia também é privada. “E se um banco público quebrar, nada garante que o governo vai resolver, pois não há lei ou regulamentação que preveja tal situação de socorro”, diz.

A garantia dos títulos públicos negociados no Tesouro Direto é o Tesouro Nacional, ou seja, o governo. “É mais provável uma instituição privada quebrar do que o governo. Além disso, se o governo quebrar, isso também vai afetar as instituições privadas”, diz Trevisani.

Ele explica que se uma crise econômica depreciar todo o patrimônio público, nem a poupança nem o Tesouro estarão 100% seguros. “Ao comparar os investimentos não estamos falando sobre a qualidade da garantia, mas sim sobre o seu tamanho. Na poupança, a garantia é limitada a R$ 250 mil. No Tesouro, é sem limite”, diz.

Poupança é simples e rápida

Comparando a poupança com o Tesouro Direto nos quesitos rentabilidade, liquidez (facilidade de transformar o investimento em dinheiro), simplicidade e incidência de taxas e impostos, a poupança se sai melhor em todos, menos na rentabilidade.

Quando se investe na poupança, é possível sacar o dinheiro no mesmo dia. No Tesouro Direto, o dinheiro é depositado no dia seguinte.

Quem investe na poupança também não precisa se lembrar de reinvestir o dinheiro.  Uma vez depositado na caderneta, ele irá render sempre. “A poupança é imbatível quando se fala em liquidez e simplicidade”, afirma Clodoir Vieira.

O mesmo não acontece no Tesouro Direto. “O Tesouro é complicado; na verdade, ele não é direto, é indireto”, diz Mauro Calil. Ao optar por esse investimento, é preciso procurar um banco ou corretora, escolher o tipo de título no qual quer investir, o prazo de vencimento, e também é preciso fazer novas compras quando o título vence.

“Não é que o Tesouro seja difícil, é a poupança que já está na cabeça das pessoas desde que elas usam fraldas”, afirma Cabral.

Poupança é isenta de taxas e imposto

A poupança não tem qualquer incidência de taxas ou impostos.

No Tesouro Direto, há incidência de Imposto de Renda em função do prazo da aplicação (quanto mais tempo o dinheiro fica investido, menor será a alíquota cobrada). Veja a tabela:

  • Até 180 dias: 22,5%
  • De 181 a 360 dias: 20%
  • De 361 a 720 dias: 17,5%
  • Acima de 720 dias: 15%

Se o dinheiro ficar investido por um prazo inferior a 30 dias, haverá também cobrança de IOF (Imposto sobre Operações Financeiras).

Também existem taxas de custódia e de serviços que são cobradas no Tesouro Direto. Para saber mais sobre essas taxas e o funcionamento do Tesouro Direto,clique neste link.

Em rentabilidade, Tesouro vence

Quando se compara poupança com Tesouro Direto, o último vence na rentabilidade.

O economista Mauro Calil fez uma projeção de rentabilidade para uma aplicação de R$ 1.000, considerando que a taxa de juros básica da economia seja mantida em 14,25% ao ano. Não foi considerada a variação da TR para o cálculo.

Em seis meses:
Poupança: R$ 1.030,00 (rentabilidade de 3%)
Tesouro Direto: R$ 1.055,60 (rentabilidade de 5,56%, já descontado o IR de 22,5%)

Em um ano:
Poupança: R$ 1.061,70 (rentabilidade de 6,17%)
Tesouro Selic: R$ 1.114,00 (rentabilidade de 11,4%, já descontado o IR de 20%)

Em dois anos e um dia:
Poupança: R$ 1.127,20 (rendimento de 12,72%)
Tesouro direto: R$ 1.269,24 (rendimento de 26,92%, já descontado o IR de 15%)

“As pessoas precisam aprender que ganhar dinheiro dá trabalho. Sai muito caro eu escolher a comodidade da poupança em vez do Tesouro, porque isso significa perder dinheiro”, diz Calil.

(Edição de texto: Armando Pereira Filho)

 

Fonte: http://economia.uol.com.br/financas-pessoais/noticias/redacao/2016/06/03/poupanca-e-investimento-mais-seguro-que-o-tesouro-direto.htm

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Delícias Juninas: Chá de Amendoim

Chá de Amendoim

Ingredientes:
500gr de amendoim
3 litros de leite
2 latas de leite condensado
6 canelas em pau
10 cravos
6 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:
Torre todo amendoim numa panela, até que ele solte toda a pele. Esfregue com as mãos para que solte toda a pele.
Após o amendoim estar limpo e sem pele, triture (pode ser no liquidificador) até ficar bem fininho. Reserve.
Numa panela grande doure o açúcar até ficar em ponto de caramelo. Em seguida junte todos os ingredientes,
deixando ferver por 20 minutos. Pronto. Ficou uma delícia!
Sirva sempre quente!

Essa receita é da nossa funcionária:
Maria de Fátima do Nascimento – Loja Diplomata.

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